3月25日│アジア4か国食べ比べ！魅惑のおやつを開催しました

アジアごはんズ プロデュース企画 Vol.3 テーマは「おやつ」

アジア人はおやつが大好き。朝ごはんで食べたり、お祝いのときに必須だったり。屋台で買ったり、家族で一緒に手作りしたり。おやつは、食事のサブ的存在ではなく、日常に欠かせない、大事な食文化なのです。

多種多彩なアジアのおやつのなかで、今回は、その国の歴史を物語る「海外から影響を受けたおやつ」を中心にお届けし、アジアごはんズ5人のトーク内で、その歴史をひもときました。

※当日の詳細はこちらからご覧いただけます。

 

「アジアごはんズ」とは
浅野曜子（インドネシア料理プロデューサー＋フードコーディナータ―）、伊能すみ子（アジアンフードディレクター）、下関崇子（カルチャー料理家、ムエタイインストラクター）、古川音（「マレーシアごはんの会」主催）、高島系子（ライター）からなる、アジアごはん大好きユニット。
同じ料理名でも、違いのあるアジア飯。それらを食べ比べることで、アジアの国の違い、アジアの多彩さを知ってもらいたい。また、アジアの位置関係、つながり、地続きの食文化を感じてもらいたい。そんな想いを胸に、”食べ比べる”ことをテーマにアジアを深く知る活動をしています。
　　　　　　　

■アジア4カ国食べ比べ！魅惑のおやつ豪華12種＆トーク付き

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日時：2017年3月25日（土） 14:00～16:30　開場：13:30
場所：サカキラボ　東京都千代田区神田小川町３−６−８　伸幸ビル６階

 

メニュー
●タイ
カノントーキョー　薄い小麦粉生地に具をのせた屋台おやつ
緑豆のココナッツ練りあん　
とうもろこしのココナッツフレーク和え
タイ紅茶

●シンガポール
チュイ・クエ　Chwee Kueh/米粉で作る蒸し餅に漬物のみじん切りを乗せて
カヤ・トースト　Kaya Toast/トーストパンにカヤジャムとバターを挟んで
レインボーケーキ　Rainbow Cake/ニョニャ菓子のクエラピスの影響があるフワフワのスポンジ菓子
TWGティーの紅茶

●インドネシア
プルット・ウダン　Pulut Udang/ココナッツミルクで炊いた餅米で海老を包んだもの
ルジャック　 Rujak/水分の多い果物を甘・酸・辛いソースで和えたおやつ
クエラピス　Kue Lapis/スパイシーな薄いスポンジケーキが幾重にも層になったお菓子
インドネシアのジャスミンティー/Teh Melasti

●マレーシア
カレーパフ　Kari Pap/ビスケットタイプの厚い生地の中に、カレー味のじゃがいも入り
パイナップルタルト　Tart Nanas/パイナップルジャムを可愛らしくのせたクッキー
バナナケーキ　Banana Cake/甘いバナナの香りが濃厚なパウンドケーキ
ホワイトコーヒー　White Coffee/イポー名物。香り豊かな甘い珈琲
そのほか、漢方ティー、バリの赤米茶、エス・タワール（Es Teh Tawar）など