about >> detail

「ゆるいつながり」より「濃いいつながり」

東京・神保町のLAB and Kitchenでは多くの方々と出会い、イベント等を通してさまざまな活動を行ってきました。その一つ一つは忘れられない大切な学びの場となりましたが、2020年ビルの建替によって、6年間の神保町での活動は一旦休止することとなりました。
その後コロナ禍もあり、社会環境が大きく変わるなかで、ボクらもいろいろなことを考えました。仕事のこと、仲間のこと、家族のこと、未来のこと。そして次のテーマが見えてきました。この混沌とした時代には仕事でのつながり、趣味でのつながりだけの一面的な「ゆるいつながり」ではなく、仕事も趣味も仲間も家族もがっつりとつながる「濃いいつながり」が求められているのではないだろうか。そんなつながりをつくるキッカケが必要ではないだろうかということです。
効率的な仕事やオンラインミーティングではなかなか実現するのが難しい、最初の一歩を踏み出せる場。そんな場所をつくろうと考えました。やってみたいと思っていたことに挑戦したり、やってみたいことが見つかったり、誰かに話したり、誰かの思いに共感したり。そのなかでつながりができ、深まっていく。キッチンだけではなく、カウンターがあるので、最初はゲストとして参加していたのに、気がついたらカウンターの中に入って誰かにサービスをしているということもあるかもしれません。それが「LAB & STAND」です。
この場所も2年間という時間の制約があります。その中で、どれだけの出会いを生み、感じ、考え、濃いいつながりを生み出せるか。今回も試行錯誤しながら頑張りたいと思いますので、ぜひご協力よろしくお願いいたします。

>> 詳しく見る

news >> archive

happenings >> archive

happenings

BSフジ「夢の食卓」にLAB & Kitchenが紹介されます

10月31日(土)22:30〜23:00  BSフジ 「夢の食卓」でサカキラボのキッチン「LAB & Kitch...

Food & Drink

10月21日│岸本恵理子の体育会パスタ部10月例会を開催しました

イタリア伝統料理を軸としながら常に新しい美味しさを追求する出張料理人・岸本恵理子さんが、季節の食材をつかった旬のパスタつ...

Events

10月14日│レスカルポレット(イヴォ フェレイラ)来日記念イベントを開催しました。

昨年の来日時に日本中で大旋風を巻き起こしたラングドックの生産者、レスカルポレットのイヴォ フェレイラが日本に帰ってきまし...

Events

10月8日│ワインインポーター5社合同のティスティング・パーティを開催しました

ワインインポーター5社合同のティスティング・パーティを神保町サカキラボにて開催しました。第一部は酒販店さま向けの試飲会。...

Food & Drink

10月3日│サンセバ☆ナイトを開催しました

スペイン・バスク地方のバルの聖地、サン・セバスチャン。美食の街として知られるこの街のバルの雰囲気を体験するイベントを開催...

Food & Drink

9月30日│飲みながら料理教室 第六講を開催しました

ゆっきーこと木邨有希さんのお料理教室の第6回目です。4月開講のこの教室のテーマは「自慢の一品をつくる」。普段は包丁を握る...

Events

10月29日|平野由希子のワインの時間ー秋の会ー|秋を満喫する料理&ワインレッスン

 平野由希子さんによる、ル・クルーゼを使った料理とワインを楽しむイベント。3回目となる今回はこの季節にふさわし...

Events

9月24日│岸本恵理子の体育会パスタ部9月例会を開催しました

イタリア伝統料理を軸としながら常に新しい美味しさを追求する出張料理人・岸本恵理子さんが、季節の食材をつかった旬のパス...

Food & Drink

9月16日│BALMUDA The Toaster × 高橋雅子【おつまみパンとトーストの会】を開催しました

「究極のトースター」として、話題沸騰中のBALMUDA The Toaster (バルミューダ ザ・トースター)のデモン...

Events

9月11日│日本のクラフトビールを楽しむ夕べを開催しました

クラフトビールは色も味わいも香りも多彩で、おつまみとのマッチングも楽しみの一つです。日本の食を通じて人と人をつなげる...

Food & Drink

9月1日│ビール女子2周年記念イベントを開催しました

ビールを楽しむ女の子のためのWEBサイト「ビール女子」の2周年を祝うイベントがLAB & KITCHENにて行われま...

Events

8月25日│六歌仙(酒販店さま向け)試飲会を開催しました

山形県東根市の酒蔵・六歌仙の、酒販店さま向け試飲会を開催しました。ずらりとならんだ圧巻の酒・酒・酒! 思わず頬がゆる...